Torta de quinoa com atum

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Torta de quinoa com atum. Enviada por Ivan e demora apenas 40 minutos.
Torta de quinoa com atum
Preparo 40Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada
  • 1 cenoura ralada
  • 2 latas de atum sólido ao natural
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 2 xícaras de quinoa cozida
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • qqueijo parmesão ralado
  • cheiro-verde e sal a gosto

modo de preparo

  1. Coloque o azeite numa panela, refogue o alho, cebola e cenoura (nessa ordem).
  2. Escorra a água do atum e junte-o à mistura da panela.
  3. Bata os ovos com um garfo, acrescente o farelo de aveia e em seguida acrescente a quinoa cozida.
  4. Junte as duas misturas e acrescente o fermento em pó
  5. Coloque numa forma, pressionando com uma colher pra ficar bem juntinho.
  6. Salpique o queijo parmesão por cima.
  7. Asse por 30 minutos em forno preaquecido à 180° C

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