Talharim ao molho de frango

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Talharim ao molho de frango. Enviada por Adriano e demora apenas 30 minutos.
Talharim ao molho de frango
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 300 g de macarrão talharim
  • 400 g de coxa e sobrecoxa de frango desossadas e picadas
  • 3 tomates médios picados
  • 5 dentes de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de alho poró picado
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres de óleo ou azeite
  • 3 litros de água para o cozimento do talharim
  • 1/2 litro de água para o molho
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • sal a gosto para o molho
  • 1/2 colher (sopa) de sal para o cozimento do talharim
  • cheiro-verde a gosto
  • 40 g do queijo de sua preferência

modo de preparo

  1. Para o molho:
  2. Em uma panela média, aqueça as 2 colheres de óleo e acrescente 4 dentes de alho, metade da cebola e refogue até murcharem.
  3. Acrescente o frango, o sal e a pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
  4. Adicione os tomates picados e refogue por mais 5 minutos e acrescente a água.
  5. Após levantar fervura, adicione o cheiro-verde e o alho poró.
  6. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo sempre.
  7. Obs: caso queira engrossar um pouco o molho, adicione uma colher (sopa) de colorau.
  8. Para o preparo do talharim:
  9. Enquanto o frango cozinha, coloque numa panela grande 3 litros de água, 1/2 colher de sal, 1 colher de óleo, 1 dente de alho e o restante da cebola e aqueça até ferver.
  10. Insira o talharim e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até que fique al dente.
  11. Tire-o, escorra, coloque em um refratário e despeje o molho sobre ele misturando levemente.
  12. Polvilhe o queijo de sua preferência por cima.

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