Molho Funghi

por :
Molho Funghi. Enviada por Wanderley e demora apenas 1 minutos.
Molho Funghi
Preparo 1Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 50 g de funghi seco
  • 300 ml de água morna (para amolecer o funghi)
  • 300 ml de água (para cozinhar o funghi)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Deixe o funghi de molho em 300 ml de água morna por meia hora e escorra.
  2. Cozinhe o funghi em um panela com 500 ml de água, até ficar macio.
  3. Retire e reserve a água.
  4. Pique o funghi em pedaços pequenos.
  5. Coloque a manteiga e a cebola numa frigideira e frite até dourar.
  6. Junte o funghi e refogue por cinco minutos.
  7. Acrescente o vinho e cozinhe até secar.
  8. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e adicione metade da água do cozimento, previamente coada em um pano.
  9. Deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos.
  10. Use ou congele.

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