Maionese de alho – sem óleo – com batata e gemas de ovos

por :
Maionese de alho – sem óleo – com batata e gemas de ovos. Enviada por Ralf e demora apenas 30 minutos.
Maionese de alho – sem óleo – com batata e gemas de ovos
Preparo 30Min
Rendimento 10 Porções
Views 37

ingredientes

  • 1 batata grande
  • 2 ovos
  • 200 ml de leite
  • 3 dentes médios de alho
  • 2 talos de cebolinha
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Primeiro corte a batata em cubinhos e cozinhe em água fervente, até que elas fiquem bem moles (ponto de purê).
  2. Escorra a água e reserve.
  3. Coloque os ovos pra cozinhar.
  4. Depois de cozidos, separe apenas as gemas.
  5. Junte as batatas, as gemas e mais ou menos 100 ml do leite, no liquidificador.
  6. Bata para misturar. Depois adicione o alho e a cebolinha, bem picados. Continue batendo.
  7. Para tirar o denso da batata da maionese, continue batendo e adicione mais um pouco de leite, até dar o ponto. Quanto mais bater, mais firme ficará a maionese.
  8. Finalize adicionando o sal, conforme seu gosto.
  9. Com essas quantias, rende cerca de 750 ml no liquidificador.
  10. OBS: Caso fique muito líquido, basta adicionar mais batata.

Comentarios

© Copyright COPYRIGHT © 2021 Bolo de cenoura. ALL RIGHTS RESERVED.