Compota de mamão

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Compota de mamão. Enviada por Amisha e demora apenas 1 minutos.
Compota de mamão
Preparo 1Min
Rendimento 20 Porções
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ingredientes

  • 3 ou 4 mamões médios e verdes
  • açúcar cristal
  • 6 cravos-da-índia

modo de preparo

  1. Risque os mamões com um garfo ou faca e deixe descansar por duas horas para sair todo o leite.
  2. Corte ao meio e raspe dentro com uma colher, deixando-os bem limpos.
  3. Descasque, corte em pedaços regulares, lave bem e leve ao fogo cobertos de água para uma rápida fervura.
  4. Escorra, deixe esfriar, ponha numa vasilha, cubra com água e deixe permanecer de molho por umas oito horas.
  5. Escorra bem, pese a fruta e utilize igual peso de açúcar.
  6. Faça com o açúcar e água necessária uma calda rala; coloque os pedaços de mamão e os cravos.
  7. Cozinhe em fogo brando até começar a ficar macio, retire e deixe assim permanecer até o dia seguinte.
  8. Torne a levar ao fogo brando e ferva brandamente até a fruta ficar transparente, brilhante e com a calda relativamente grossa.

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