Bolo de amêndoas com calda de cacau

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Bolo de amêndoas com calda de cacau. Enviada por Candice e demora apenas 40 minutos.
Bolo de amêndoas com calda de cacau
Preparo 40Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 250 g de amêndoas inteiras picadas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de Becel Amanteigado
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de raspas de limão siciliano
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1 xícara de semolina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Unte uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro) e reserve.
  3. Triture metade das amêndoas, até transformar em farinha, e reserve.
  4. Coloque na batedeira o açúcar, Becel Amanteigado e os ovos. Bata por 5 minutos ou até formar uma mistura cremosa.
  5. Retire da batedeira e junte a amêndoa triturada, a amêndoa picada, as raspas de limão, o suco de limão, a semolina, o fermento e misture delicadamente.
  6. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.
  8. Em uma panela pequena, junte a água, o açúcar, o cacau em pó e Becel Amanteigado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver.
  9. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ás vezes, por mais 5 minutos ou até formar uma calda espessa.
  10. Retire do fogo.
  11. Desenforme o bolo em um prato grande e cubra com a calda.
  12. Sirva em seguida.

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