Arroz carreteiro

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Arroz carreteiro. Enviada por Cristal e demora apenas 1 minutos.
Arroz carreteiro
Preparo 1Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 2 copos de arroz
  • 4 copos de água (reserve a água da carne-seca)
  • 1/2 pimentão verde grande
  • 1 xicará (chá) de milho com ervilha
  • 2 ovos cozidos
  • 400 g de carne seca
  • 100 g de bacon fatiado
  • 100 g de calabresa
  • 1 tomate grande bem maduro
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • pimenta calabresa
  • salsa
  • sal

modo de preparo

  1. Cozinhe a carne-seca em panela de pressão, retire, espera esfriar e desfie
  2. Reserve a agua
  3. Frite a linguiça e o bacon com cebola na manteiga com azeite até começar a queimar
  4. Junte o alho, linguiça e pimentão picado. Use pouco óleo/manteiga já que a carne, bacon e a linguiça irão soltar óleo.
  5. Adicione a carne desfiada e frite até começar a secar e o o arroz, fritando um pouco
  6. Deixe tudo fritar bem, até começar a secar, adicione o arroz e frite mais um pouco.
  7. Adicione água do cozimento da carne e completar com água fervente.
  8. Adicione milho/ervilha
  9. Misture bem, pois não poderá mexer no arroz depois disto
  10. Espere ferver, cozinhe em fogo baixo até secar o arroz
  11. Decore com salsinha e ovos antes de servir

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